La empanadilla contraataca

  ¿Cuánto hace que no comes unas empanadillas caseras como las que te hacía tu madre? Esas empanadillas de bonito, tomate y huevo cocido cortado en daditos que te hacían llorar de emoción cuando te las ponían para cenar… Nosotros nos lo preguntamos hace poco y eso fue lo que nos impulsó a hacerle un merecido […]

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¿Por qué decimos buey cuando queremos decir vaca?

¿Por qué decimos buey cuando queremos decir vaca?

Hoy trataremos un tema tan controvertido como habitual en restauración, y curiosamente aceptado por la mayoría del público, se trata del tema buey o vaca. Pongo un ejemplo, y me gustaría que ustedes hagan un pequeño ejercicio y piensen en la situación. Llego a un restaurante y veo en la carta “chuletón de vaca” y […]

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