Menú ejecutivo del 22 al 25 de julio

Menú ejecutivo del 22 al 25 de julio

MARTES 22:

Primeros:

– Salmorejo cordobés con mozzarella y picada de avellanas

– Tempura de calabacín y berenjena

– Ensalada fresca de ternera y cítricos

Segundos:

– Lomo de vaca con papatitas al horno

– Medallones de solomillo de cerdo en hojaldre

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Crumble de manzana con helado

– Fruta fresca con aceite de arbequina y escamas de sal

 

MIÉRCOLES 23:

Primeros:

– Sopa de melón con crujiente de ibérico

– Chapatis con cebolla confitada picada de tomate y parmesano

– Ensalada de espinacas con frutos secos salsa de yogurt y miel

Segundos:

– Costillas marinadas al horno

– Conejo guisado estilo thai

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Tarta casera de limón

– Fruta fresca con crema de yogurth

 

JUEVES 24: 

Primeros:

– Ensalada de queso azul con nueces

– Ensalada de cous cous con calabaza y cilantro

– Sorropotún estilo San Vicente de la Barquera

Segundos:

– Escalopines en salsa de melocotón y chipotle

– Carne de vaca gallega asada en cerveza negra

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Tiramisú casero a nuestra manera

– Dados de fruta fresca con helado

 

VIERNES 25:

Primeros:

– Hojaldre de escalibada

– Ensalada de tronco de bonito con aceitunas y cebolla morada

– Arroz caldoso a la marinera

Segundos:

– Fajitas de chile ibérico

– Crujientes de pato confitado

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Nuestra versión de el mítico cola cao con galletas

– Brochetas de fruta con chocolate

 

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¡Te esperamos!

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