Menú Ejecutivo del 27 al 30 de mayo

MARTES 27:receta mar salada

Primeros:

– Ensalada fresca de tomate aliñado

– Alcachofas en tempura con mayonesa de cilantro

– Pasta con salsa de tomate fresco y albahaca con toque de parmesano

Segundos:

– Cabeza de cerdo al horno en costra con patatitas al horno

– Escalopines en salsa de Pedro Ximénez

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Nuestro nuevo pastel cremoso de chocolate con helado de vainilla

– Tostada de sobao hecho aquí con fruta fresca y crema de yogur artesano

 

MIÉRCOLES 28:

Primeros:

– Ensalada de pollo crujiente y naranja

– Wok de verduras con toque de sésamo tostado

– Arroz basmati salteado con champiñones y gambas

Segundos:

– Ternera guisada en alhambra negra con crema de patata

– Alitas de pollo marinadas

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Nuestro “vasito de leche con galletas maría” no es lo que parece…

– Macedonia balsámica de fruta fresca con helado de menta

 

JUEVES 29:

Primeros:

– Ensalada de frutos secos con crema de yogur en vasito de brick

– Curry suave de verduritas

– Arroz cremoso con lascas de bacalao

Segundos:

– Longaniza fresca asada en sidra con crema de patata al parmesano

– Albóndigas caseras de vacuno en salsa de tomate

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Tarta casera de queso con confituras de frutas del bosque

– Macedonia de fruta fresca con hierbabuena

 

VIERNES 30:

Primeros:

– Ensalada de falsos tallarines de verduras

– Calabacines rellenos “al estilo de Laura”

– Fideuá a mi manera

Segundos:

– Solomillo de cerdo albardado con chutney casero de manzana

– Entrecot de vaca con patatitas al horno

– Pescado del día (según mercado)

Postres:

– Nuestra tarta de cumpleaños revisada

– Piña braseada con miel de la Alcarria

 

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