Vino de la Semana: Original vino de la ribera del Queiles

Vino de la Semana: Original vino de la ribera del Queiles

El vino de la semana es 32. Un original y divertido vino de una región poco conocida, la ribera del Queiles, que se encuentra entre Navarra y Aragón. Viñas viejas de baja producción, cuidada elaboración para dar como resultado un vino complejo en matices pero a la vez fácil de beber, que te pide más y más a cada trago. Es decir, todo un peligro…

FICHA DE CATA:

Variedades: Garnacha, Merlot y Tempranillo
Región: Ribera de Queiles, Navarra
Añada: 2009
Crianza: 14 meses en barrica de un año de roble francés y americano

Elaboración:

Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos, a una temperatura de 28º durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un batonage semanal y se controlan las barricas individualmente. Se mantienen 14 meses en barricas de un año de roble francés y americano para dar como resultado un delicioso caldo con un porcentaje de alcohol de 14% vol muy bien integrado

Nota de cata:

Color rojo picota intenso, brillante y con gran capa. En nariz se muestra fino y elegante, destacando la fruta roja, las especias, y algunas notas balsámicas que lo hacen complejo y agradable. Boca amable con gran finura a pesar de su potencia, dejando un retrogusto sabroso, en el que abunda la fruta y en el que aparecen notas minerales

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